栄養士の資格と求人

栄養士は、社会的に需要が高まっている職業の一つです、栄養士の中でも管理栄養士になるためには、国家試験を受験し、そして、合格し、国家資格を取得しなければなりません。

管理栄養士は、難関といわれる国家資格の一つで、国家試験を突破するためには、効率よく膨大な試験範囲の、学習を進めることが大切です。

管理栄養士の国家資格の試験は、現在9科目から構成されています、その中の「基礎栄養学」は、栄養士として基本的な「栄養とは何か」を学ぶ科目です。

旧カリキュラムの栄養学は、「物」を中心としていたのに対し、新カリキュラムの「基礎栄養学」では「人間」を対象とした、栄養指導や栄養状態の、評価や判定ができる管理栄養士の養成を目的としている科目です。

具体的には、基礎栄養学では、栄養の基本的概念と意義、栄養の健康保持、増進、予防、疾病の治療で果たす役割、エネルギーと栄養素の代謝とその生理的意義を学びます。

管理栄養士試験対策の基礎栄養学では、食事で摂取した栄養成分が体内で栄養素に変換され、臓器間で栄養素の相互変換が行われるという過程をしっかり抑えておく必要があります。

また、近年、多く市販され安易に入手できるサプリメントとして、ビタミンや無機質を過剰摂取することの危険性についても抑えておく必要があります。

さらに、管理栄養士試験対策の基礎栄養学では、社会的な問題となっている生活習慣病について、遺伝の観点から栄養現象との相互作用についても理解しておく必要があります。

「基礎栄養学」の出題数は14問で、他の科目と比較した場合、出題数が少なくなっていますが、「応用栄養学」など他の科目の理解にも関わる基本的な科目であり、しっかり学習しておくことが管理栄養士資格試験に合格するためには必要です。

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